Notre projet se distingue également par une innovation forte, concrète et lisible. Nous avons développé les vins Popeye, des vins légers en alcool, partiellement désalcoolisés à 9 % d’alcool, qui constituent les premières gammes de vins légers en alcool de Suisse dans cette approche.

Cette innovation n’est pas un effet de mode. Elle répond à une évolution réelle des attentes. Les consommateurs recherchent aujourd’hui davantage de fraîcheur, de digestibilité, de plaisir immédiat, sans renoncer à la qualité ni à l’identité du vin.

Avec Popeye, nous proposons une réponse pionnière. Des vins contemporains, accessibles, précis, innovants, qui élargissent l’expérience oenotouristique et parlent aussi à de nouveaux publics. Ils renforcent l’attractivité du domaine, surprennent, ouvrent la conversation et participent à renouveler l’image du vin suisse.