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* pour une réservation le jour même, appelez-nous au 027 306 64 38

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Surprise et délectation autour des produits régionaux.

Agri-Bistrot du Valais central

Le nouvel Agri-Bistrot du Valais central s’impose comme une adresse vivante, singulière et profondément enracinée dans son terroir. On y découvre une carte originale, inspirée des produits régionaux, ouverte aussi à quelques invités d’ici et d’ailleurs, sans oublier la spécialité de la maison, la Gratinée Chamosarde.

Ici, chaque visite est une expérience. Un déjeuner gourmand, un apéritif entre amis, un café de notre production Xalala, une parenthèse œno-gastronomique, ou même un moment ludique autour d’un golf de table.

Plus qu’un bistrot, c’est un lieu à vivre!

En saison, une vaste terrasse ombragée s’ouvre sur une vue spectaculaire sur les vignes et les paysages alentour. Nos vins, des bières artisanales et nos cocktails parfumés avec nos mistelles, se dégustent dans un univers original, chaleureux et inattendu.

Dès l’arrivée, la magie opère. Dans le jardin, le majestueux pressoir de 1900 accueille les visiteurs, tandis que l’univers du lieu dialogue avec l’œuvre puissante de l’artiste volcanique André Bucher.

Laissez-vous emporter par l’esprit de la Maison des résistants.


Un lieu né d’une conviction simple.
Quand le métier épouse la passion, il devient une évidence.

Nos horaires

  • Mercredi - samedi
    10h30 - 22h00
  • Dimanche
    10h30 - 15h00
  • Lundi et mardi
    fermé

Merci d’annoncer vos éventuelles allergies ou intolérances.

Informations et réservations:

Notre carte

Menu Printanier


Mise En Bouche Selon L’inspiration Du Chef
Et Les Premières Récoltes Du Moment
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Tartare d’Asperges Et Sa Truite Fumée du “Fumoir” de Saxon
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Filet De Bœuf Rôti, Sauce Au Macrose Et Touche Café
Pommes De Terre Sautées Dorées à La Minute, Légumes Du Marché

Option Gourmande: Sauce Aux Morilles Flambées à La Grappa de la Maison
Supplément CHF 6.-
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Fromages de nos Alpages, Sélection Affinée De Saison
(Supplément CHF 14.-- p.p.)
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Moelleux Au Chocolat Et Coulis De Framboises
Accompagnée De Son Shot Macbleu

70.- p.p.
95.- p.p.

avec la sélection des Résistants

Forfait boissons

LA SELECTION DES “RÉSISTANTS”


Un apéritif au choix … « Hugo » ou « Rosé Pamplemousse » tout ça Maison
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Popeye fringant
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Popeye vigoureux
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Un Macbleu Mistellissime
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Eau minérale - café Xalala / thé


Suggestions Printanières

Les prémices

  • Tartare d’Asperges Et Sa Truite Fumée Du “Fumoir” de Saxon
    18.- (entrée) | 26.- (plat)
  • Feuilleté Doré Aux Asperges et Morilles à la crème
    16.- (entrée) | 24.- (plat)

Le plat

  • Filet De Bœuf Rôti, Sauce Au Macrose Et Touche Café
    45.-

    Pommes De Terre Sautées Dorées À La Minute, Légumes Du Marché

    Sauce aux Morilles Flambées à la Grappa de la Maison - supplém. 6.-

Crêperie

  • “La Printanière “
    24.-

    Asperges Fraîches Du Marché, Jambon Cru Affiné

Desserts

  • Moelleux Au Chocolat Et Coulis De Framboises
    14.- (sans shot 10.-)

    Accompagnée de son Shot Macbleu

  • Brioche Dorée Façon Grand-mère
    14.-

    Raisins Macérés, Glace Vanille Bourbon, Liqueur De Café Xalala

  • Raisins À La Grappa de la Maison
    12.-

    Glace Vanille Bourbon

Les Prémices

Nous sommes sensibles à vos allergies, merci de nous les communiquer!

Les Toasts à l'apéro

  • Tartare de Boeuf
    22.-
  • Foie gras Maison Mistellissime
    28.-
  • La Planchette du Haut de Cry
    1p. 16.- 2p. 28.-

    Saucisse au Macbleu - Lard Fumé - Fromages (sélection des Résistants)

  • Salade du Potager
    9.-

    Belle composition, fraîche et croquante

  • Jardin et Basse-Cour
    entrée 18.- plat. 26.-

    Salade du jardin et son Magret de Canard au Macrouge

  • Foie Gras Maison
    20.-

    Brioche, Gelée Mistellissime, Chutney

  • Escargots à l'Abricotée
    12.-

    Une création maison - 6 pièces

Le Coin des Petits Résistants

(on est «petit» jusqu’à quel âge? Disons 12 ans chez nous!)


La Crêpe des Lutins
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Sorbet Maison (Arôme à choix)
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Une boisson
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14.- Menu entier9.- Plat seul sans boisson ni dessert, snif !

Les plats

Pour continuer sans vraiment s'arrêter!

  • Tartare de Boeuf des Résistants
    35.-

    Une Belle Viande Savoureuse, frites de rösti, toasts et salade

  • Joue de Bœuf confite
    29.-

    Farandole de légumes et accompagnements de circonstance

  • Le Plat des Résistants, Notre Spécialité Chamosarde
    26.-

    L’Authentique Gratinée (la Vraie de Vraie) et son Jambon Fumé

  • Notre Végétarienne Chamosarde
    20.-

    L’Authentique Gratinée (la Vraie de Vraie) et sa Salade

  • Souris d'Agneau confite
    37.-
    Au miel d'Arolla et romarin, garniture de saison

La Crêperie du Tub’

Les Salées

  • La Saint Pierre
    16.50

    Jambon, œuf, fromage

  • La Biquette
    18.-

    Chèvre, miel parfumé au romarin, oignons caramélisés

  • L’Irrésistible “L’ORIGINAL”
    28.-

    Filet de bœuf, foie gras de canard poêlé, chutney figues et oignons rouges

Les Crêpes Sucrées

  • La Toute Douce 
    7.-

    Beurre et Sucre, simple et surtout savoureuse

  • La Pépite de Choc
    9.-

    Plein, Plein Pleiiiiin de chocolat

  • Les Parfums de Bretagne
    13.50

    Caramel au beurre salé Maison, glace vanille et éclats de nougatiiiine


Allez… laisse toi faire…

Desserts

  • Sorbets ‘’Que du Fruit’’
    la boule: 3.50

     Abricot – Poire William – Pomme – Pruneau – Fraise 

  • Tiramisu Xalalalala...
    10.-
  • Ne résistez pas à notre Café / Thé Gourmand
    12.-
  • Assortiment de Fromages de Nos Alpages
    14.-

Demandez la carte des glaces


Ainsi qu'une belle sélection de jus de fruits, café, thés, digestifs, bières et une carte des vins de la région

(Les fruits de Martigny, XALALA coffee. thés Sirocco, Hoppy People, nombreux vignerons chamosards et quelques invités)